說明
CMC是天然纖維素經過(guo)化學改(gai)性得到一(yi)種具(ju)有醚結構的衍生(sheng)物，是一(yi)種水溶(rong)(rong)性膠類，能溶(rong)(rong)于冷水和熱水中。其水溶(rong)(rong)液具(ju)有粘結，增稠、乳(ru)化、分(fen)散、懸浮、穩定、成膜(mo)等作(zuo)用。
應用范圍
一種性(xing)能優(you)良的水溶(rong)膠 。
功能
作為酸性乳品的增稠劑和穩定劑，防止乳品中蛋白質凝聚而發生沉淀、分層，賦予乳品獨特的細膩口感。
作(zuo)為(wei)面點(dian)(dian)及果醬餡(xian)料的保(bao)水劑，防止食品脫水，賦予一定觸變性(xing)，提(ti)高儲藏(zang)穩(wen)定性(xing)；改善(shan)面點(dian)(dian)的光澤，防止開裂。
| 用量 |
|
; 調酸(suan)奶(nai) FL100、FVH9 0.2-0.4% |
|
乳飲料 FL100、FVH9 0.1-0.5% |
|
調料和調味湯包 FH9 0.1-0.6% |
|
面點 FVH6 0.3-0.5% |
|
果醬餡料 FVH6、FVH9 0.3-0.6% |
|
速凍食品 FVH6 0.4-0.8% |
|
冰(bing)激凌 FVH6 0.3-0.5% |
理化指標
（分析方法備索）
|
|
FL100 |
FH9/FVH9 |
FH6/FVH6 |
|
顏色 |
乳白色 |
乳白色 |
乳白色 |
|
水分 |
最多 10.0% |
最多 10.0% |
最多 10.0% |
|
pH |
6.0-8.5 |
6.0-8.5 |
6.0-8.5 |
|
取代度 |
最小0.90 |
最小0.90 |
最小0.60 |
|
純度 |
99.5% |
99.5% |
99.5% |
|
粘度1% |
50-150 |
200-5000 |
800-1200 |
|
微生物和重金屬指標 |
|
|
|
菌落總數 |
最(zui)多(duo)100cfu /g |
|
|
砷(以As計) |
最多 2 mg/kg |
|
|
鉛(Pb) |
最多 2 mg/kg |
|
|
重金屬(以Pb計) |
最多 15 mg/kg |
|
|
鐵 |
最多 150 mg/kg |
|
|
營養成份 |
||
（每(mei)100 g中大約的營養(yang)價值）
| 能量（Kcal） |
320 |
||
|
蛋白質 |
|
|
6g |
|
碳水化 合物 |
|
76g |
|
|
－其中糖類 |
|
0g |
|
|
脂肪 |
|
|
0g |
|
－其中飽和脂肪 |
|
0g |
|
|
纖維 |
|
|
76 g |
|
鈉 |
|
|
<4 g |
(按NLEA計算)
儲存
CMC 應存放在陰涼干燥處，溫度低于40°C，相對濕度低于75%。
在上述(shu)條件下(xia)，自生產日起可存(cun)放24個(ge)月。
包裝
采用(yong)25KG（55.1lbs.）復合袋及閥(fa)口(kou)袋裝。
合法性
食品(pin)級(ji)CMC 符(fu)合(he)(he)GB1904-2005規定。有(you)關(guan)該(gai)產品(pin)的合(he)(he)法性應時常咨(zi)詢當地食品(pin)法規。因為食品(pin)立(li)法因國而異。有(you)關(guan)該(gai)產品(pin)合(he)(he)法性的資料可(ke)根(gen)據要(yao)求提供。
安全與使用
有關衛(wei)生和安全(quan)性資料備索(suo)。
產地
中國
地址：河北省晉州市趙位循環園區紫安路錦華街2號
電話：0311-89138126
手機(ji)：13903213450， 13780409388 ，18931990199， 18032693869
郵箱：sales@chemmy.com
阿里(li)巴(ba)巴(ba)國際站店(dian)鋪(pu)：
河北業之源新材料股份有限公司 版權所有(C)2020 網絡(luo)支持 著作權聲明
手機版
